传统的蒸煮海鲜虽然简单,但容易让鲜味流失,而炒制的方式又可能让海鲜的本味被掩盖。而海赞新派;海鲜以其独特的烹饪工艺,让海鲜的肉质鲜嫩和香味层次感完美保留。

黄油;工艺通过低温;制使得波士顿龙虾、帝王蟹、南美大虾、碟鱼头、香螺、皮皮虾等高端海鲜保持了最佳的口感。同时,黄油的浓香渗透到肉质深处,赋予其更丰富的风味层次。这种烹饪方式既能保证海鲜的原汁原味,又增加了消费者的味觉享受,让每一口都成为难忘的体验。

而这种技术,在传统餐饮中并不常见,因此,黄油;海鲜迅速成为餐饮市场的黑马。在沿海市场掀起热潮后,这一工艺正在逐步渗透到内陆城市,成为市场中的新宠。对于加盟商而言,这种独特的制作方式也为品牌树立了不可复制的竞争壁垒。